19-03-2014, 04:44
I maturatori professionali hanno una valvola di massima pressione, ma non so se sia tarabile.
Per quanto riguarda la temperatura di fermentazione in fusto, per me vale lo stesso discorso della bottiglia. Chi fa il lavoro e sempre il lievito ed è lui che bisogna mettere nelle condizioni migliori per svolgere il lavoro. Va da se che se si vuole carbonare una Ale, non la si può mettere al freddo.
Per quanto riguarda la temperatura di fermentazione in fusto, per me vale lo stesso discorso della bottiglia. Chi fa il lavoro e sempre il lievito ed è lui che bisogna mettere nelle condizioni migliori per svolgere il lavoro. Va da se che se si vuole carbonare una Ale, non la si può mettere al freddo.
Vi prego la K al posto del CH no eh!
