14-03-2014, 08:13
Mi accodo alla discussione...premetto che lascio sempre le birre a temperatura di fermentazione per due settimane...minimo....ho letto che così si fa e "io faccio"...ma perchè? Cioè cosa cambia mettere la birra appena imbottigliata a temperatura differente rispetto a quella di fermentazione per le prime settimane di maturazione?