18-02-2014, 02:23
Ciao, scusa la schiettezza, ma inoculare il lievito senza sapere a che temperatura è un po' come giocare alla roulette russa.....
Anche perchè a parte l'ipotesi di lieviticidio, se è una bassa fermentazione anche cominciare a 25° sarebbe troppo.
Quanto tempo è passato dall'inoculo? Eventualmente hai dell'altro lievito?
Ciao,
Andrea
Anche perchè a parte l'ipotesi di lieviticidio, se è una bassa fermentazione anche cominciare a 25° sarebbe troppo.
Quanto tempo è passato dall'inoculo? Eventualmente hai dell'altro lievito?
Ciao,
Andrea