25-03-2012, 09:21
(25-03-2012, 07:34 )tapascio Ha scritto: Tornando dall'orto...
Perfetto. La schiuma è anche, leggermente, aumentata...
Sì, l'ho chiuso bene. Ho anche fatto la prova dello spingere ai lati del fementatore e il livello del gorgogliatore si muove ;-)
Ora vi chiedo: mi sembrava di aver letto che si potesse recuperare il lievito dopo il primo travaso, visto che mi diletto nel panificare qualcuno può confermare la cosa, se sì, come si recuperano? Ma non sono lieviti esausti?
Si recupera se cerchi sul forum o su google ti spiegano tutto.
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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