24-01-2014, 01:31
mah io di solito stappo la prima boccia:
-dopo 2 mesi da quando le metto in cantina dopo rifermentazione per le classiche
-3 mesi per quelle a contenuto alcolico basso ma con spezie o aromi più complessi
-4/5 mesi per le medie gradazioni,diciamo intorno ai 7/7.5 gradi
-dai 6 ai 9 mesi per le alte gradazioni,tipo imperial stout o christmas ale
Poi se sento che non è pronta aspetto un mese e riassaggio
-dopo 2 mesi da quando le metto in cantina dopo rifermentazione per le classiche
-3 mesi per quelle a contenuto alcolico basso ma con spezie o aromi più complessi
-4/5 mesi per le medie gradazioni,diciamo intorno ai 7/7.5 gradi
-dai 6 ai 9 mesi per le alte gradazioni,tipo imperial stout o christmas ale
Poi se sento che non è pronta aspetto un mese e riassaggio