[enrico]

quello che dici è giusto
io volevo sapere dopo quanto tempo è corretto bere una nostra birra :
dipende dal grado alcolico,dallo stile,ecc ?

Scusa non avevo capito
C'è chi dice di aspettare un mese per ogni grado alcolico, e più o meno mi ci ritrovo, anche se per le birre con dry hopping preferisco anticipare il consume per godermi la freschezza del luppolo.
Anche birre poco alcoliche ma arricchite da spezie (per esempio le blanche) saerbbe meglio farle maturare un po' di più.

Bella quella censura enrico.. ma viene in automatico?

Credo tu sia il primo che me lo fa notare, anche se sono sicuro di averlo scritto più volte in qusto forum.
E' una cosa che avevamo preso a fare per ridere io e un amico quando ci scrivevamo, e ogni tanto mi viene da farla anche con altra gente