21-01-2014, 11:05
Ragazzi, prima del 1° travaso gorgogliava che era un piacere, tanta tanta schiuma, oggi il giorno dopo il travaso, ancora nulla, nè schiuma nè gorgoglia (lo so che non vuol dire nulla!!)..è possibile che alcune gocce di metabisolfito abbiano interrotto il processo di fermentazione?