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Il consiglio è quello di acquistare prima possibile un altro fermentatore, solo il fermentatore e non il kit completo, con poche decine di euro avrai molti vantaggi, il più importante è quello di separare il mosto dai residui della fermentazione tumultuosa che non fa proprio bene alla birra oltre a renderla sicuramente più limpida, ma anche il vantaggio, come nel tuo caso, di fare priming direttamente nel fermentatore evitando così probabili errori di calcolo durante il priming in bottiglie di diverso formato.

Consiglio colto al volo. Grazie. Ci ho pensato su ed in effetti ho ritenuto inutile dedicarsi alla cura dei particolari se si trascura l'ABC.
E quindi son corso da Maltomania a Modena e ho comprato a 23 euro un secondo secchio fermentatore.

Lo stesso Andrea Lodi di Maltomania mi ha consigliato l'utilizzo del fruttosio per questa birra perchè non rilascia alcun retrogusto acidulo. Anche lui mi ha sconsigliato il maltosio per una Bitter perchè una delle caratteristiche di questa birra è proprio la beverinità ed il corpo esile, ed il maltosio appunto incrementa il corpo.

Ho comprato quindi 1kg di fruttosio puro ed un barattolino da 250g di miele biologico monoflora di acacia.
Fino all’ultimo son stato indeciso se comprare quello di acacia o quello di castagno. Quello di castagno ha un retrogusto amaro, per cui forse più adatto al mio gusto personale, ma ho preferito non rischiare ed optare per il miele dal sapore più delicato.
Aggiungerò il miele a malto ancora caldo ma appena questo comincerà a raffreddarsi, per non incrementare il corpo della birra, ma conferirle solo un lieve aroma vellutato.

Ciao io e i miei amici abbiamo scelto , come te, di provare la Connoisseurs Yorkshire Bitter Muntons, al momento è in fermentazione da 3gg.
Noi abbiamo aggiunto 1 kg di malto, 300 gr di zucchero bianco e 150 gr di zucchero di canna integrale.
Sarebbe bello fare un confronto tra qualche mese.
ciao a presto

Ciao! Teniamoci aggiornati allora! :-)
Avete usato la confezione di Connoisseurs Yorkshire Bitter Muntons da 1,8kg?
Lo zucchero da aggiungere all'estratto non sarebbe 1kg?