Sapete perchè avevo pensato di mettere il fruttosio e non l'"estratto di malto"?
Proprio perchè ci metterò il miele, che già un pò di corpo dovrebbe darlo, e quindi non mi andava di aumentarne ulteriormente il corpo col maltosio, e non so quanto sia il caso di farlo in una bitter, per quanto eretica, che per di più consumerò in estate. Ed in particolare avevo pensato proprio al fruttosio perchè ha un indice glicemico di 1,5% mentre il maltosio è lo zucchero con l'indice maggiore (55%).
Grazie mille per il tempo che mi avete dedicato e grazie anticipatamente a chi lo farà rispondendo! Ogni consiglio è ben accetto!
Proprio perchè ci metterò il miele, che già un pò di corpo dovrebbe darlo, e quindi non mi andava di aumentarne ulteriormente il corpo col maltosio, e non so quanto sia il caso di farlo in una bitter, per quanto eretica, che per di più consumerò in estate. Ed in particolare avevo pensato proprio al fruttosio perchè ha un indice glicemico di 1,5% mentre il maltosio è lo zucchero con l'indice maggiore (55%).
Grazie mille per il tempo che mi avete dedicato e grazie anticipatamente a chi lo farà rispondendo! Ogni consiglio è ben accetto!