[lorevia]

sia io che l'amico Brutalgrinder abbiamo avvertito l'odore di cui parlate all'apertura delle due confezioni del belgian saison e del french saison dopo l'attivazione.Pensi possa essere per lo stesso motivo?

E sempre difficile capire, onestamente, solo con una descrizione e senza provare veramente.
Nella busta di lievito ci sta il lievito stesso dentro una sacca, e un mini mosto con i nutrienti.
Non credo ci possa essere una carenza di fattori di accrescimento , e sinceramente non mi è mai capitato di sentire odori solfurei all'apertura della confezione.
Non saprei presidente.... in fermentazione tutto ok?

Leggevo che per i nutrienti dovrebbe essere usato mezzo cucchiaino nello starter , e una punta di cucchiaino a fine cotta.

Ciao

Lorenz