[lorevia]

Fatto il travaso, densità 1018 e il solfuro è sparito, è rimasto solo un lieve bananoso.. Mi chiedo se quello che sentivo non fosse questo bananoso che con la co2 appariva più pungente e ho avuto paura che fossero solfuri..mah! ??

Male no gli ha fatto e così hai pulito la birra.

A 1018 sei a più due terzi della fermentazione.

Questi lieviti producono un sacco di Esteri , ecco perché preferisco fare fermentare sotto i 20 per ridurre il bananoso a vantaggio dei profumi speziati.

Ciao

Lorenz