13-03-2012, 11:35
(13-03-2012, 10:15 )allapazzato Ha scritto: la bassa attenuazione di questo lievito. di solito nelle belghe serve secchezza mentre rischi di avere molto corpo se non attenua a dovere.
bhe,io ho letto sulla descrizione del sito che e' adatto per le trappiste.inoltre ho letto da qualche parte che dovrebbe essere il ceppo westmalle bho?