13-03-2012, 03:10
ALLORA 500gr DI ESTRATTO SECCO FERMENTANO COME SE TU UTILIZZASSI 385gr DI ZUCCHERO, IO NON HO DETTO CHE VOI AVETE UTILIZZATO 385GR DI ESTRATTO SECCO.
AVRESTE DOVUTO FARE 500gr DI ZUCCHERO + 650gr DI ESTRATTO DI MALTO SECCO.
IL PROBLEMA NON C'E', PROBABILMENTE VI TROVERETE UN MOSTO CON UNA OG INIZIALE PIU' BASSA DI QUELLA PREVISTA...
IL TRAVASO SENZA SPLASHARE (CIOE' UTILIZZANDO UN TUBO DA ALIMENTI SANIFICATO, INFILATO AL RUBINETTO DA UNA PARTE E ADAGIATO SUL FONDO DEL SECONDO FERMENTATORE NON PERMETTENDO AL MOSTO DI CADERE DALL'ALTO) NON E' INDISPENSABILE MA OBBLIGATORIAMENTE CONSIGLIATO IN QUANTO PERMETTE ALLA TUA BIRRA DI RIMANERE PIU' LIMPIDA E PULITA, INOLTRE TALE PROCESSO FAVORISCE UN MAGGIOR LAVORO DEI LIEVITI RESIDUI ANCORA PRESENTI ED ATTIVI NEL MOSTO STESSO! SUL FONDO DEL PRIMO FERMENTATORE VI RIMARRANNO I LIEVITI ESAUSTI.
UN ULTERIORE TRAVASO PRIMA DEL PRIMING E' ASSOLUTAMENTE NECESSARIO PER I MOTIVI SOPRA DESCRITTI E PER EVITARE CHE IN FASE DI MISCELAZIONE TRA PRIMING E MOSTO IL FONDO SI MESCOLI ALLA BIRRA DONANDO ALLA STESSA TORBIDITA' E SAPORE (A MIO AVVISO FORTEMENTE SGRADEVOLE)DIVERSO DA QUELLO PREVISTO.
P.S.: HO SCRITTO IN MAIUSCOLO NON TANTO PERCHE' VOLEVO FAR LO SB...NE MA PERCHE' GIA IMPOSTATO DAL MIO COLLEGA DI LAVORO!!!
SE AVETE ALTRE DOMANDE A DISPOSIZIONE.
AVRESTE DOVUTO FARE 500gr DI ZUCCHERO + 650gr DI ESTRATTO DI MALTO SECCO.
IL PROBLEMA NON C'E', PROBABILMENTE VI TROVERETE UN MOSTO CON UNA OG INIZIALE PIU' BASSA DI QUELLA PREVISTA...
IL TRAVASO SENZA SPLASHARE (CIOE' UTILIZZANDO UN TUBO DA ALIMENTI SANIFICATO, INFILATO AL RUBINETTO DA UNA PARTE E ADAGIATO SUL FONDO DEL SECONDO FERMENTATORE NON PERMETTENDO AL MOSTO DI CADERE DALL'ALTO) NON E' INDISPENSABILE MA OBBLIGATORIAMENTE CONSIGLIATO IN QUANTO PERMETTE ALLA TUA BIRRA DI RIMANERE PIU' LIMPIDA E PULITA, INOLTRE TALE PROCESSO FAVORISCE UN MAGGIOR LAVORO DEI LIEVITI RESIDUI ANCORA PRESENTI ED ATTIVI NEL MOSTO STESSO! SUL FONDO DEL PRIMO FERMENTATORE VI RIMARRANNO I LIEVITI ESAUSTI.
UN ULTERIORE TRAVASO PRIMA DEL PRIMING E' ASSOLUTAMENTE NECESSARIO PER I MOTIVI SOPRA DESCRITTI E PER EVITARE CHE IN FASE DI MISCELAZIONE TRA PRIMING E MOSTO IL FONDO SI MESCOLI ALLA BIRRA DONANDO ALLA STESSA TORBIDITA' E SAPORE (A MIO AVVISO FORTEMENTE SGRADEVOLE)DIVERSO DA QUELLO PREVISTO.
P.S.: HO SCRITTO IN MAIUSCOLO NON TANTO PERCHE' VOLEVO FAR LO SB...NE MA PERCHE' GIA IMPOSTATO DAL MIO COLLEGA DI LAVORO!!!
SE AVETE ALTRE DOMANDE A DISPOSIZIONE.
L'è me vuler isgnâr al gat a rampar, se atzè an sorag le mei ca ta steghi al'öra...