13-12-2013, 01:50
(13-12-2013, 01:44 )giotorres Ha scritto: ciao raga,
grazie per le risposte. 3 settimane prima di imbottigliare onestamente mi sembrano tante.... oggi quando ho misurato l'og della pilsener fatta mercoledì scorso mi sono trovato una densità di 1012... io pensavo di imbottigliare domenica.
Quindi il saaz me lo tengo stretto per l'aroma e magari uso altro per dare l'amaro.... bene mo vedo cosa ordinare per natale...
Tecnicamente si può imbottigliare quando la densità è stabile per almeno 48 ore; l'eventuale tempo in più non è sprecato, la birra comincia ad affinarsi, anzi secondo una scuola di pensiero l'affinamento in un recipiente più grande è da preferirsi.
Ciao,
Andrea