08-03-2012, 02:38
Aggiungo a quanto già correttamente detto da Mancho, il 99% delle volte va buttato, specialmente se non hai fatto travasi intermedi;
se hai fatto almeno un travaso allora la poltiglia rimasta nel fermentatore appena imbottigliato contiene meno proteine e più lieviti e potrebbe essere utilizzata per panificare, previo risciacquo, oppure senza risciacquo per fare biscotti al sapore di birra...ma, ribadendo il concetto di Mancho, è meglio evitare.
se hai fatto almeno un travaso allora la poltiglia rimasta nel fermentatore appena imbottigliato contiene meno proteine e più lieviti e potrebbe essere utilizzata per panificare, previo risciacquo, oppure senza risciacquo per fare biscotti al sapore di birra...ma, ribadendo il concetto di Mancho, è meglio evitare.
Aggiornamento impianto in corso
Installazione componenti BacBrewing