[Re Manuel]

Grazie gazza! Un'ultima perplessità:
Leggendo qua e la ho visto che lo zucchero candito scuro NON è zucchero caramellato; quindi per le mie triple e stout meglio farmelo a casa ( zucchero e poca acqua e qualche goccia di limone)?
Nella prima prova però mi è venuto molto amaro

[Beccaby]

Ci che io sappia, lo zucchero candito è caramellato, io lo molto spesso è mi trovo bene, anche se di birre con lo zucchero candito scuro ho fatto solo la trippel....e quando la assaggio Ti dico come è venuta ad Agosto

[paoperry]

Grazie gazza! Un'ultima perplessità:
Leggendo qua e la ho visto che lo zucchero candito scuro NON è zucchero caramellato; quindi per le mie triple e stout meglio farmelo a casa ( zucchero e poca acqua e qualche goccia di limone)?
Nella prima prova però mi è venuto molto amaro

Prova senza limone.

[Paul]

Ottimo, purchè si produca. Io sono fermo causa carenza bottiglie. Cercherò di provvedere questa settimana.

Io sono fermo causa temperature, la neve a fine febbraio

Dovrei prendere la brewbelt ma mi scoccia spendere 30€, preferisco spenderli in kit

[alexander_douglas]

Qui fortunatamente non fa un freddo eccessivo e casa mia rimane abbastanza calda tutto il giusto infatti da ieri la temperatura è fissa su 19 e non è variata

[Paul]

Spero che almeno poi mi rimangano buone fino almeno a giugno, tirare fuori i soldi per la brewbelt mi scoccia proprio

[alexander_douglas]

Se vuoi produrre ad alta fino a maggio sicuro stai tranquillo

[mike28]

Complimento per il post!!! molto utile!!!! :-) :-)

[Beccaby]

Ciao ragazzi, oggi ho riflettuto molto sui consigli che mi avete dato, e ho fatto un pò di analisi sulle prime tre nuove cotte, Australian Pale Ale, Imperial Stout, Smuggler Special e sono indeciso per le ultime due. A parte l'Australian a cui va aggiunto 1 Kg. di zucchero e seguirò il solito iter, estratto etc.. per le altre due invece niente aggiunte 0 zucchero e così, ne ho parlato con mio figlio è abbiamo deciso di non aggiungere niente e di usare il lievito del kit. Sono malti dove è molto facile sbilanciali e al massimo potremmo aggiungere un pò di zucchero per aumentare il grado alcolico, 500 gr., ma dobbiamo ancora decidere su questo.
Lo sforzo che Vi chiedo è, voi aggiungeste luppolo in DH ai due kit Muntons?
Pensavo alla Stout niente, alla Smuggler potremmo inserire E.K.Golding 2 gr./lt.

[Esecutore]

ho votato brewferm ma anche i kit mr malt special sono molto buoni