[lorevia]

Se devi fare le alte fermentazioni ok,  ma per le basse durante la lagerizzazione non riesce,  rimane spesso accesso conseguenza ghiaccio e blocco del motore.

Non è vero, dipende cosa compri. Se compri un frigo serio da ristorazione con la giusta capacità in litraggio il suo compito lo fa egregiamente. Certo non costano poco e se invece il tuo parametro sono i normali frighi di casa ti do ragione.

Lo

[ALLIEVO BIRRAIO]

Qua già parliamo di spendere abbastanza soldi!

[houston]

Il congelatore a pozzetto più piccolo che ho trovato si aggirava intorno ai 100-150 euro.
Usati se ne trovano pochissimi di quelle dimensioni... è molto più facile trovare quelli grandi che in proporzione ovviamente costano di più.
Un frigo da bar si può trovare anche a 250/300 euro ma ci entrano almeno due fermentatori standard e qualche bottiglia.

[Ashbringer]

I frigoriferi da bar con il vetro hanno una coibentazione pessima. Non e' il massimo se vuoi una temp stabile interna...

[maxtinca]

Io girando su internet su un sito di vendita tra privati ho trovato usato un freezer a pozzetto largo 90 cm, profondo 60 cm a 50 euro. Secondo me è la soluzione più economica, ok non sarà in classe A+ però il suo lavoro lo fa bene... Un fermentatore e un po' di bottiglie ci stanno tranquille...

Buona birra

[ALLIEVO BIRRAIO]

Un freezer è un'ottima scelta.

[homebrew]

Non è vero, dipende cosa compri. Se compri un frigo serio da ristorazione con la giusta capacità in litraggio il suo compito lo fa egregiamente. Certo non costano poco e se invece il tuo parametro sono i normali frighi di casa ti do ragione.

Lo

Confermo in pieno quanto detto da Lorevia.
Fermento da anni in un comodissimo (oddio...) pozzetto verticale usato preso a 60€ (avrà 20 anni credo) al quale ho tolto tutti i cassetti e devo dire che con fascia riscaldante da 100W non parte praticamente mai e tiene la temperatura una favola.
Concordo anche sul fatto che un freezeer è più indicato per costruire una camera di fermentazione rispetto ad un frigo, in quanto arriva a  basse temperature in tempi rapidi.
Il pozzetto della sonda nel mio caso è immerso direttamente nel mosto.
PS: mai avuto problemi di ghiaccio.

[C_beer]

Dopo ricerche (inutili) sul mercato dell'usato ho approfittato dei saldi post-natalizi per acquistare un frigorifero nuovo.

Ora ho due perplessità (forse stupide....):

Come tutti i frigoriferi il compressore è nella parte bassa all'interno. Quindi in basso c'è sempre un cassetto di lunghezza inferiore a quella utile del frigo. Sopra in cassetto, scorrevole su due risalti in plastica, un piano in vetro piuttosto sottile.

Problema: questo piano di vetro, sostenuto da due guidette in plastica, sosterrà i circa 25 KG del fermentatore?

Pensavo a qualche accrocchio che, eliminando il cassetto, innalzasse il piano di "carico" spalmando il peso su una superficie maggiore.

E'un problema reale o son io che mi faccio dei trip mentali inutili?

Secondo problema: al termine della winterizzazione sfilare il fermentatore e trascinarlo per imbottigliare non è che, pur con tutte le attenzioni possibili, rimanda in circolo tutte le "schifezze" per cui abbiamo sinterizzato?

Pensavo ad una pompa per travasare senza scosse....altro trip inutile?

Grazie a chi mi porterà la sua esperienza in merito!

Carlo

PS a giorni mi impegnerò coi cablaggi dell'STC....

[alesim]

Ho anche io un frigorifero con il vetro e con fermentatore in plastica e 18lt di nettare non si è rotto.
Per lo spostamento facendo piano non smuovi più di tanto.....una pompa mi sembra eccessiva però non è da scartare.....magari tipo solar project o similari....

[frapeo]

Io ho appena trasformato in camera di fermentazione un freezer verticale con ripiani in vetro e per sicurezza ho messo sopra una tavola di legno tagliata precisa in modo da incastrarsi sulle guide ai lati e quindi sgravare gran parte del peso dal vetro.
Altrimenti puoi mettere sul fondo una specie di sgabello, magari con una base che occupi gran parte del piano, in modo di alzare il fermentatore al di sopra del restringimento.
Al termine estraggo il fermentatore cercando di agitarlo il meno possibile lo faccio riposare un po' e travaso in altro fermentatore dove faccio il priming e imbottiglio.