[layne]

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[Beccaby]

A volte non si ha tempo e la voglia di avere imformazioni è impellente, e poi noi cosa ci facciamo qui.

[Soulcage_7]

A volte non si ha tempo e la voglia di avere imformazioni è impellente, e poi noi cosa ci facciamo qui.

Grazie Bec sei sempre così gentile!!
LEGGENDO nel forum ho visto che il lievito liquido ha bisogno di starter, non so se sono pronto; ci sono troppe variabili, sembra più facile fare il DH!

Quindi rimarrei al momento ancora con i secchi.
Quindi io farei come mi è stato consigliato,ossia:

Black Rock Colonial Lager userei US-05,
Muntons Connoisseur Yorkshire Bitter S-04,
Muntons Premium Barley Wine S-04,
Coopers Sparkling Ale US-05,
e per la Christmas visto che non mi sono stati segnalati lieviti secchi provo a lanciarmi io nella scelta e direi US-05 o T-58.
Cosa ne pensate??

[ALLIEVO BIRRAIO]

Per la birra di natale il T-58!

[Beccaby]

Il T-58 è il lievito classico per una birra come questa, ma la stranezza potrebbe utilizzare un neutro come US-05 per non modificare più di tanto l'aroma e il gusto di questo kit.
Bisognerebbe avere la possibilità di farne due e utilizzare un lievito per tipo e poi metterle a confronto, sono quasi certo che US-05 farebbe la sua degna figura, forse attenuerebbe di meno ma la birra rimarrebbe più gustosa, non apportando il gusto speziato del T-58

[Soulcage_7]

Alla Christmas potrei aggiungere qualche aroma?

[Beccaby]

Ciao è una birra particolare e a Natale, secondo me , non darà ancora il meglio di se, forse per S.Valentino, magari la offri alla Tua dolce metà
Se vuoi, ma il kit e già abbondantemente buono così, aromatizzarla con la cannella facendo un infuso in acqua bollente con 2 stecche ( non enormi) e poi filtrare e versare nel fermentatore come DH al travaso.

[Soulcage_7]

La farò per natale 2015!

[Beccaby]

La farò per natale 2015!

Allora sei in tempo per pianificare una Grand birra magari in BIAB

[Soulcage_7]

Ah ah ah ah non credo! Mi sono "spaventato" davanti ai lieviti liquidi, figuriamoci con BIAB!