[gianot]

Ciao a tutti. Aveei bisogno di un aiuto. Possiedo un minikit (16 litri nominali che peoducono circa 12 litri di preziosa birra). Volevo cimentarmi come terza preparazione in una weiss, ma ho visto che in commercio ci sono solo malti preparati per produrre 23 litri. Come devo comportarmi? Mi sfugge qualche marca? Suggerimenti su come proporzionare la quantità senza commettere errori?
Grazie mille a tutti.
Gianot

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[ALLIEVO BIRRAIO]

Difficile, fare le proporzioni per meno litri.

[chiccob]

 In che senso 16 litri nominali per produrne 12? Di solito i kit per  Weiss sono per produrre 23 l o se mini 12

[gianot]

 In che senso 16 litri nominali per produrne 12? Di solito i kit per  Weiss sono per produrre 23 l o se mini 12

Praticamente il mio produce 12 litri.

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[giuseppes]

Potresti fare questo https://www.mr-malt.it/mr-malt-smart-weizen.html, come altre marche trovi qualcosa delle brewferm che ti permette di fare birre belghe da 9 e 12 lt, di altre marche non ne sono a conoscenza poiché la stragrande maggioranza fa preparati per 23 lt, dovresti dividere la latta in due cotte ma non è semplice da fare.

[chiccob]

Concordo con giuseppes, in alternativa c'è anche questo https://www.mr-malt.it/malti-preparati/q...amber.html che mi ispira, dipende dai tuoi gusti.
Secondo me per il calcolo esatto delle quantità ti basta inserire i giusti parametri (litri teorici, zucchero teorico, e peso del malto luppolato) nella tabella per il calcolo degli zuccheri che puoi trovare nella sezione tabelle e formule.