[pancio]

quindi tu cencio consiglieresti il ceppo rochefort?

era quello che volevo prendere, mi sai dire quali sono le caratteristiche che preferisci di questo lievito rispetto all'altro che hai usato e quale hai usato?

[COMERO83]

ho usato il belgian abbey II molto buono ma ho avuto difficoltà nel tirare la birra finita limbida

[pancio]

la mia dubbel più la modifico più diventa una belgian stout, quindi poco importa se non è limpida o limbida .
tra l'altro ho scoperto l'esistenza di un lievito che si chiama proprio belgian stout, sarei molto curioso di provarlo.

[pancio]

ho confuso i discorsi scusate, è che pensavo che i consigli di cencio fossero più. per una dubbel che per la mia Porter e ho incasinato un po le cose :-D

alla fine ho comprato Lyndon ale e s04 deciderò al momento.

[COMERO83]

ho confuso i discorsi scusate, è che pensavo che i consigli di cencio fossero più. per una dubbel che per la mia Porter e ho incasinato un po le cose :-D

alla fine ho comprato Lyndon ale e s04 deciderò al momento.

se usi l'S-04 secondo me devo usare 2 bustine !!!

[lorevia]

[quote='pancio' pid='32350' dateline='1358387507']
ho confuso i discorsi scusate, è che pensavo che i consigli di cencio fossero più. per una dubbel che per la mia Porter e ho incasinato un po le cose :-D

alla fine ho comprato Lyndon ale e s04 deciderò al momento.
[/quote



per tornare al tuo primo post, visto l'amore che ho per questo lievito e visto il cascade userei us05.
se posso aggiungere un commento x i secchi trovo che siano un pò limitati come varietà, per fare una blanche o wiesse non c'è niente di paragonabile ai liquidi.

ciao
lorenz