[alexander_douglas]

però l'idea di usare veramente il lievito madre qualcuno già l'ha avuta....Menaresta ci fa la birra madre che è una specie di Lambic

[Lukino]

Acida, appunto

[alexander_douglas]

prova ad inoculare la madre dell'aceto in un mosto di birra

[Lukino]

Comunque non pensavo che il menare sta fosse così importante e conosciuto, e pensare che ce l'ho sempre avuto a pochissimi km da casa

[alexander_douglas]

Per l'impressione che mi sono fatto io di Menaresta hanno uno zoccolo dura di birre discrete ma non sensazionali che comunque hanno il loro perchè....alla fine di quelle che ho assaggiato io di veramente evitabile c'è solo la schigera....però allo stesso tempo birre di alto livello me ne vengono in mente giusto un paio ( la 2 di picche e la dirk)