[mmbeer]

Salve a tutti dopo diverse stagioni a fare birra mi sono orientato su alcuni kit della breferm che a mio parere sono ottimi, come diabolo,grancru , pils .
ora stufo di fare diverse cotte visto che alla fine ogni kit da la possibilita di produrre 9 - 12 litri mi sono orientato sulle taniche di 25kg.

Pero anche se uso dei fermentatori da 60 o 100lt ma prima dei 15 gg di fermentazione non riuscirei a far eun altracotta.
il mio dubbio , una volta aperto, si puo rovinare il malto? sono costretto a farlo tutto in pochi giorni

[Paul]

Se stai attento si conserva

[ALLIEVO BIRRAIO]

L'inverno scorso ho comprato la tanica da 25 kg di Gold! Dura un anno, deve essere conservata da + 5 a + 20, non in un ambiente umido! Molto conveniente!

[Paul]

Allievo come mai la Gold? A me non aveva entusiasmato ma forse l ho modificata troppo

[ALLIEVO BIRRAIO]

Mi è piaciuta molto, semplice ! Non tutta per me, divisa in 5 persone!

[Paul]

Che ricette hai provato?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Ho provato con estratto liquido light e zucchero per 12 litri, estratto liquido light e miele multiflora! Ottimi tutti due, quella con il miele rilascia un buon profumo!

[mmbeer]

ok grazie per il consiglio. ma per il lievito e la cottura uso sempre la proporzione una bustina di lievito su 1,5kg di malto breferm?

io di solito questi kit li faccio con aggiunta in cottura di 3 litri di acqua, la proporzione sara sempre la stessa?