14-09-2014, 02:02
Giorno due
Laboratorio nuove birre di Andrea Turco
-Birrone/Foglie d'erba Se bevemo fora la baracca special lager in collaborazione tra i due meravigliosi birrifici: la parte maltata e la pulizia del birrone incontra la luppolatura elegante di gino....sarebbe la scubi con la luppolatura della Babel....meraviglia pura
-Bruton Abiura: bella saison secca speziata, aromi erbacei ed agrumati ( luppoli americani come unica licenza poetica),amara il giusto e pericolosamente beverina
-Free Lions Kamikaze 1: session pale ale agrumata e resinosa, amaro giusto....un po scolastica ma merita
-Turan Kubik double ipa anche questa con un naso abbastanza ordinario in pieno stile american ipa ma il connubio tra parte maltata e amaro e bilanciato a perfezione...più interessante in bocca che al naso
-Pontino More Uxorio: riassaggiata ieri la sentivo stavolta più tostata e meno fruttata ed asprigna...non so dire se mi piace più così o comne il primo assaggio....ora è sicuramente più porter però la caratterizzazione delle more alla fine è il quid in più. In ogni caso merita
-Toccalmatto Maciste: riassaggiata in bottiglia ed ha ragione Gianluca.....cambia e non poco. Una botta di resina che travolge il naso ma anche fruttato,caramello, bocca pienissima che supporta a pieno un amaro potente. Birrone
Laboratorio Birre quotidiane con slow food (abbinamento di salumi e formaggi divini)
-Croce di Malto Hauria una kolsch meravigliosa....voglio bene ai miei amici del pontino ma la kolsch dei novaresi je rompe il culo....ne ho fatto svariati giri
-Toccalmatto Tabula Rasa: saison bella luppolata,secca, speziata,beverina e allo stesso tempo complessa....pericolosa come birra, ma l'avevo già appurato in passato
-B94 Terra Rossa: strong bitter direttamente dal tacco dello stivale, parte maltata veramente notevole ma che forse schiaccia un po la parte aromatica dei luppoli che escono un pelo a fatica...amaro giusto che pulisce la bocca. si può fare di più, e loro sanno fare di più
- Birrificio del Forte Gassa d'amante: belgian blonde ale speziatina con aromi erbacei e simpaticamente luppolata....per intenderci tende molto alla Taras Boulba come modello ma è un poda sgrezzare. bella birra comunque
-Birrone Cibus: la weizenbock per eccellenza qui in italia....mi tolgo il cappello ogni volta che bevo una birra loro
Bevute extra laboratorio:
-Turbacci Riserva: la noel in versione brettata....penso l'unica birra di turbacci ad avermi davvero impressionato....la brettatura gli da note balsamiche ed acetiche interessanti. anche molto beverina per essere una strong dark ale in chiave acida. ebbravo "marcolino"
- Bieres du grand San Bernard Balance: la marzen è una marzen almeno....non emozionante ma fatta bene
- Pontino La spaccapalato: mi dispiace ma non ci siamo: alcolica, ferrosa, una mappazza di alcohol e luppolo senza perchè. Strano perchè non sbagliano un colpo loro....peccato
- Lambrate American Magut: american pils....bel naso erbaceo e resinoso,amaro simpatico, beverina ma le manca qualcosa a livello di carattere. simpatica comunque
- Foglie d'erba Green Witch: saison molto in stile, zero personalizzazioni,forse un po piena di corpo ma ok nel complessivo
- Ducato Via Aemilia...chi preferisce la tipopils a questa come prototipo della pils classica secondo me non ci ha capito una fava....ok che quella usa i luppoli cechi anche in DH ma è da bevuta senza pretese magari mentre ti guardi la partita con una pizza....questa è di una eleganza ma allo stesso tempo di una beva facilissima. gran gran birra
- Baladin X Fumè botte di rhum: quella in whiskey era finita ma pazienza....un vero capolavoro, è un marsala non è una birra: note liquorose, vinose, frutta rossa,caramello, frutta secca, lieve ossidatura e ovviamente fermissima e piatta come deve essere un barley....assolutamente beverina per avere 13 % e difatti ne ho fatti due giri belli carichi. Penso che questa birra merita 10 come voto
Bonus track la white ipa al kiwi e la american ipa di Barone Birra....la prima ha evidenti note fruttate, asprigna,beverina ma la luppolatura è un po blanda....potrebbe sembrare più una american wheat se non l'avesse detto lui ma l'eleganza del prodotto fa perdonare tutto, la seconda molto ben fatta con una bella varietà di luppoli americani: pompelmo, mandarino,resina, frutta....ha usato qualcosa come 6 varietà diverse e si sente. grandissimo HB
E tra poco si riparte per l'ultimo, ahimè, giorno
Laboratorio nuove birre di Andrea Turco
-Birrone/Foglie d'erba Se bevemo fora la baracca special lager in collaborazione tra i due meravigliosi birrifici: la parte maltata e la pulizia del birrone incontra la luppolatura elegante di gino....sarebbe la scubi con la luppolatura della Babel....meraviglia pura
-Bruton Abiura: bella saison secca speziata, aromi erbacei ed agrumati ( luppoli americani come unica licenza poetica),amara il giusto e pericolosamente beverina
-Free Lions Kamikaze 1: session pale ale agrumata e resinosa, amaro giusto....un po scolastica ma merita
-Turan Kubik double ipa anche questa con un naso abbastanza ordinario in pieno stile american ipa ma il connubio tra parte maltata e amaro e bilanciato a perfezione...più interessante in bocca che al naso
-Pontino More Uxorio: riassaggiata ieri la sentivo stavolta più tostata e meno fruttata ed asprigna...non so dire se mi piace più così o comne il primo assaggio....ora è sicuramente più porter però la caratterizzazione delle more alla fine è il quid in più. In ogni caso merita
-Toccalmatto Maciste: riassaggiata in bottiglia ed ha ragione Gianluca.....cambia e non poco. Una botta di resina che travolge il naso ma anche fruttato,caramello, bocca pienissima che supporta a pieno un amaro potente. Birrone
Laboratorio Birre quotidiane con slow food (abbinamento di salumi e formaggi divini)
-Croce di Malto Hauria una kolsch meravigliosa....voglio bene ai miei amici del pontino ma la kolsch dei novaresi je rompe il culo....ne ho fatto svariati giri
-Toccalmatto Tabula Rasa: saison bella luppolata,secca, speziata,beverina e allo stesso tempo complessa....pericolosa come birra, ma l'avevo già appurato in passato
-B94 Terra Rossa: strong bitter direttamente dal tacco dello stivale, parte maltata veramente notevole ma che forse schiaccia un po la parte aromatica dei luppoli che escono un pelo a fatica...amaro giusto che pulisce la bocca. si può fare di più, e loro sanno fare di più
- Birrificio del Forte Gassa d'amante: belgian blonde ale speziatina con aromi erbacei e simpaticamente luppolata....per intenderci tende molto alla Taras Boulba come modello ma è un poda sgrezzare. bella birra comunque
-Birrone Cibus: la weizenbock per eccellenza qui in italia....mi tolgo il cappello ogni volta che bevo una birra loro
Bevute extra laboratorio:
-Turbacci Riserva: la noel in versione brettata....penso l'unica birra di turbacci ad avermi davvero impressionato....la brettatura gli da note balsamiche ed acetiche interessanti. anche molto beverina per essere una strong dark ale in chiave acida. ebbravo "marcolino"
- Bieres du grand San Bernard Balance: la marzen è una marzen almeno....non emozionante ma fatta bene
- Pontino La spaccapalato: mi dispiace ma non ci siamo: alcolica, ferrosa, una mappazza di alcohol e luppolo senza perchè. Strano perchè non sbagliano un colpo loro....peccato
- Lambrate American Magut: american pils....bel naso erbaceo e resinoso,amaro simpatico, beverina ma le manca qualcosa a livello di carattere. simpatica comunque
- Foglie d'erba Green Witch: saison molto in stile, zero personalizzazioni,forse un po piena di corpo ma ok nel complessivo
- Ducato Via Aemilia...chi preferisce la tipopils a questa come prototipo della pils classica secondo me non ci ha capito una fava....ok che quella usa i luppoli cechi anche in DH ma è da bevuta senza pretese magari mentre ti guardi la partita con una pizza....questa è di una eleganza ma allo stesso tempo di una beva facilissima. gran gran birra
- Baladin X Fumè botte di rhum: quella in whiskey era finita ma pazienza....un vero capolavoro, è un marsala non è una birra: note liquorose, vinose, frutta rossa,caramello, frutta secca, lieve ossidatura e ovviamente fermissima e piatta come deve essere un barley....assolutamente beverina per avere 13 % e difatti ne ho fatti due giri belli carichi. Penso che questa birra merita 10 come voto
Bonus track la white ipa al kiwi e la american ipa di Barone Birra....la prima ha evidenti note fruttate, asprigna,beverina ma la luppolatura è un po blanda....potrebbe sembrare più una american wheat se non l'avesse detto lui ma l'eleganza del prodotto fa perdonare tutto, la seconda molto ben fatta con una bella varietà di luppoli americani: pompelmo, mandarino,resina, frutta....ha usato qualcosa come 6 varietà diverse e si sente. grandissimo HB
E tra poco si riparte per l'ultimo, ahimè, giorno
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
L'etichetta di Felinia di sketch and breakfast merita assai