28-02-2014, 08:30
Che differenza fa mettere in un programma. Efficienza 100% anziché 80% oppure 70% ??
ricetta al 100%??
28-02-2014, 09:04
Cambia l efficienza del tuo impianto
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
28-02-2014, 09:19
Tantissima, se noti in basso a sinistra, lasciando invariata la quantità dei malti, vedrai aumentare o diminuire l'OG in proporzione all'efficienza. In poche parole è la "capacità" del tuo sistema impianto di estrarre zuccheri dai fermentabili, malti o similari.
Vi prego la K al posto del CH no eh!
28-02-2014, 11:07
In E+G puoi lasciare 100% perchè l'apporto dei grani è irrilevante. Infatti l'SG di questi, con efficienza 100%, va messo a 1000. Poi se i grani sono un po di più, io preferisco la teoria che pone l'efficienza al 90/95% e l'SG dei grani a 1010.
In AG l'efficienza è molto importante, perchè, come ha detto Nemio, da quel dato dipende l'effettiva OG che avrai. Una volta capito che efficienza ha il tuo impianto/modo di operare, potrai cercare di raggiungere l'OG desiderata.
In AG l'efficienza è molto importante, perchè, come ha detto Nemio, da quel dato dipende l'effettiva OG che avrai. Una volta capito che efficienza ha il tuo impianto/modo di operare, potrai cercare di raggiungere l'OG desiderata.
"se fosse possibile cambierei il mio cuore con un secondo fegato, potrei bere il doppio e fregarmene di tutto"
28-02-2014, 12:33
però domanda: se uno fa partial mash, quindi inserisce anche una aliquota di malto base che conferisce abbastanza enzimi per la saccarificazione anche dei grani speciali, e quindi imposta la SG reale, l'efficienza la deve modificare comunque?
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
28-02-2014, 12:43
Ale ti parlo per esperienza, acquisita nel mio unico partial mash.
Secondo me utilizzando una quantità maggiore di grani, e usato i grani base, inizi a ragionare con logiche diverse e ti avvicini all'AG.
Io ho lasciato le SG originali e ho avuto un efficienza dell'80%, usando solo il 56% di estratto.
Per me è la quantità che conta. 200/300gr non influiscono, ma 1 kg- 1kg e 1/2 si....
Secondo me utilizzando una quantità maggiore di grani, e usato i grani base, inizi a ragionare con logiche diverse e ti avvicini all'AG.
Io ho lasciato le SG originali e ho avuto un efficienza dell'80%, usando solo il 56% di estratto.
Per me è la quantità che conta. 200/300gr non influiscono, ma 1 kg- 1kg e 1/2 si....
"se fosse possibile cambierei il mio cuore con un secondo fegato, potrei bere il doppio e fregarmene di tutto"
28-02-2014, 06:19
E' un dato che serve se operi in AG, altrimenti setta a 100% e grani speciali a 1.000.
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
28-02-2014, 08:21
io volevo creare una ricetta con 350 grammi di malto speciale cioccolate ed almeno 300 grammi di carapils. il resto estratti ed un pizzico di miele per raggiungere og desiderata... va bene se tengo efficienza 100%
28-02-2014, 08:23
Si, nel tuo caso devi settare efficienza 100%
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
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