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Ciao a tutti....ho un dubbio!
Sto studiando la mia prima e+g,come mi devo regolare con le quantità di grani speciali in una ricetta?
Mi spiego meglio.....se voglio aggiungere i grani cara Pils,e so che il Max per ricetta non deve essere superiore al 10%,e poi voglio aggiungere i grani cristal e anche quí il max per ricetta è il 20%,vuole dire che avrò il 30% di grani speciali e il resto di grani base o estratto di malto?
Spero di essere stato chiaro e grazie per l'aiuto....
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io userei il 5% di ogni uno
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Quoto il buon Comero. Se stai prudentemente sul 10% non sbagli ma che sia il totale di tutti i grani speciali.
comunque, in E+G non avrai grani base, solo speciali.
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
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Il totale dei grani speciali non deve superare il 20%!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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Grazie mille ragazzi....siete stati molto chiari!
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si esatto come detto il totale dei grani non deve superare il 20% quindi se hai due grani il cui utilizzo max è il 20% dovrai decidere te come dividerli, purtroppo solo con l'esperienza capirai quanto influisce un malto.. all'inizio per regolarti ti consiglio di ispirarti ad altri ricette da cui poi redigere la tua!
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per la prima volta io mi terrei massimo entro il 10 % poi sbizzarrisciti con il tempo, preso atto che ci sono birre in cui i grani speciali da usare coprono veramente un fabbisogno minimo
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
