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Salve a tutti, io e i miei amici facciamo una festina e all occorrenza mi hanno procurato dei fustini. Quindi io invece che fare la seconda fermentazione in bottiglia la faccio nel fustino e buonanotte?
Magari è una stupidaggine ma non avendolo mai fatto volevo essere sicuro.
E buonanotte...
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Fai tutto con i fermentatori, quando sei sicuro che la densità finale sia arrivata, imbottigli o travasi nei fustini! Massimo 2g/l!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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(07-02-2014, 02:29 )dadecr Ha scritto: io infusto a 2.5g litro.. e faccio la 2a fermentaz
Per seconda fermentazione, cosa intendi?
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Così poco priming per il fatto che i fusti funzionano ad anidride carbonica giusto?
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Dipende dal fustino, ma generalmente creano più co2 in un fustino, per questo si mette poco!
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La CO2 "creata" è la stessa, ma nel fustino c'è meno volume vuoto rispetto alle bottiglie, per cui la CO2 disciolta nella birra risulta maggiore.
Birraiolo
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(07-02-2014, 04:47 )enrico Ha scritto: La CO2 "creata" è la stessa, ma nel fustino c'è meno volume vuoto rispetto alle bottiglie, per cui la CO2 disciolta nella birra risulta maggiore.
Non è la stessa, ma molto di più!
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(10-02-2014, 08:27 )enrico Ha scritto: Davvero? Hai qualche fonte? Mi risulta antintuitivo, e visto che sto cominciando a infustare sarà meglio che approfondisca prima di far danni (esplosioni o birre pessime 
).
Vai tranquillo, con 2 gr litro non succede nulla.
Lorenz
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