[andrea93]

ciao a tutti!
ho finalmente stappato la mia black ipa fatta a novembre. il risultato è stato molto soddisfacente tranne per l'aspetto visivo (a mio parere il meno importante, ma si sa che anche l'occhio vuole la sua parte) xk è venuta marrone/nera (come previsto, 31 srm) ma con una torbidità veramente pronunciata dando quasi l'impressione che il bicchiere fosse impolverato..
la birra era a circa 6°C e non presentava off-flavours che fanno pensare a infezioni..
avete idea di quale possa essere la causa?
grazie!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Devi dare più informazioni! Ingredienti?

[andrea93]

Devi dare più informazioni! Ingredienti?

roasted barley, chocolate, carared, estratto liquido extralight, chinook, cascade, lievito us05

[ALLIEVO BIRRAIO]

Lo scuro della birra può derivare dalla bollitura! Il roasted, porta un ebc molto alto! Per essere torbida, come si presenta il fondo?

[Clyde]

difficile capirlo così, potrebbero essere particelle mal filtrate, lievito in sospensione....
Fatti i travasi? Eventualmente, prossima volta, raffredda il fermentatore prima di imbottigliare....

[andrea93]

cè un po di fondo nelle bottiglie ma con in tante birre nulla di eclatante...
sisi i travasi li ho fatti, però non avevo mai fatto la winterizzazione xk non avevo mai avuto grossi problemi da qsto punto di vista.. magari la prox volta provo..
l'unica cosa è che mi scoccia non capire da cosa deriva la torbidezza, ma capisco che così da fuori è difficile dirlo...

[ALLIEVO BIRRAIO]

Metti una foto, se puoi!

[Nemiopinerti]

cè un po di fondo nelle bottiglie ma con in tante birre nulla di eclatante...
sisi i travasi li ho fatti, però non avevo mai fatto la winterizzazione xk non avevo mai avuto grossi problemi da qsto punto di vista.. magari la prox volta provo..
l'unica cosa è che mi scoccia non capire da cosa deriva la torbidezza, ma capisco che così da fuori è difficile dirlo...

Non voglio sostituire i Mod e non voglio fare il bacchettone, ma potreste evitare questo linguaggio da SMS e prendervi qualche secondo per usare meglio la nostra lingua madre?
Il tutto con affetto, si intende

[andrea93]

Metti una foto, se puoi!

appena apro una nuova bottiglia la faccio! la prima bottiglia mi scordo sempre di fare la foto.. sono sempre un po emozionato