14-01-2012, 04:15
provate due ipa ieri sera all'Iris Stube.
Una divina, perfetta, precisa, come piace a me, "Zona Cesarini" del birrificio "Toccalmatto". A me le IPA piacciono così: amare, amarissime, bilanciate più dagli aromi del dry hop che dalle note maltate che si sentono unicamente facendo "palleggiare" in bocca la birra per qualche istante.
A seguire ho provato una double ipa: la Jule IPA del birrificio "Beer Here". Non la ordinerò più: troppo dolce per lo stile, di una pesantezza sconfortante: mancavano due dita alla fine del bicchiere e l'ho barattata con due dita di stout di un amico, dovevo ripulire la bocca...
Una divina, perfetta, precisa, come piace a me, "Zona Cesarini" del birrificio "Toccalmatto". A me le IPA piacciono così: amare, amarissime, bilanciate più dagli aromi del dry hop che dalle note maltate che si sentono unicamente facendo "palleggiare" in bocca la birra per qualche istante.
A seguire ho provato una double ipa: la Jule IPA del birrificio "Beer Here". Non la ordinerò più: troppo dolce per lo stile, di una pesantezza sconfortante: mancavano due dita alla fine del bicchiere e l'ho barattata con due dita di stout di un amico, dovevo ripulire la bocca...