[debierkoning]

Ieri sera ho avuto modo di partecipare ad una delle 16 tappe dello "Starship" Rome Tour 2013, occasione per assaggiare in anteprima l'ultima nata di casa L'Olmaia, la Starship per l'appunto. Per l'occasione era presente anche Moreno Ercolani, con cui ho avuto modo di scambiare 4 chiacchiere. Con in sottofondo le note inconfondibili dei capolavori dei Led Zeppelin, Moreno ha parlato della sua creatura con la consueta simpatia e schiettezza. Si tratta di una bitter ale molto "british" in ogni sua caratteristica. Realizzata esclusivamente con malti e luppoli inglesi, presenta un colore ambrato carico e una schiuma compatta e mediamente persistente. Al naso presenta note di malto e luppolo abbastanza pulite, sentori nettamente erbacei e vagamente fruttati. In bocca presenta un ottimo equilibrio in entrata mentre il finale è perfettamente in stile, amaro con un erbaceo molto persistente. La carbonatazione è pressoché assente e il corpo abbastanza esile, elementi che rendono questa birra estrememente beverina.