[PRESIDENTE]

Alt alt io non parlavo del passaggio in botte di per se ( indispensabile per una lambic, come pure per le sour ale) parlavo delle lambic ( e non solo) di ultima generazione affinate nelle botti dove c'è passato questo e quello che snatura un po la lambic vecchio stile che diciamocelo è una birra grezza e spartana ( già la gueze e le kriek/framboose sono birre un po ruffiane secondo me) che quella si non diventerà mai di moda, mentre queste lambic un po più infighettate io vedo che stanno andando una cifra....

guarda alex oggi come oggi perfino cantillon sta facendo troppi esperimenti per i miei gusti.
ma cantillon è cantillon e in quanto cantillon puo fare quello che gli pare!