[alexander_douglas]

Mentre sforno pizze a tutta callara bevo:

una st Peter old style porter. Cosa posso dire se non :


C A P O L A V O R O


le mie papille gustative sono sconquassate da tanta magnificenza


Lollo

Meravigliosa....anche la loro honey porter non è male. Poi rimanendo sulle porter britannico/irlandesi mi fa impazzire la organic porter di black isle, la indian export porter di the kernel brewery, quella di porterhouse brewing company e la classicissima london porter di Fuller's. Porter italiane che mi fanno impazzire non ne trovo onestamente....è uno stile che onestamente noi non sappiamo fare molto bene. Ho assaggiato sia la reporter che la keto di birra del borgo, la black di turbacci, la x-ray di brewfist e la porteresa di b94....e onestamente mi è piaciuta solamente questa. Ma d'altronde è uno stile che noi italiani tocchiamo poco, quindi non è facile ancora farlo bene. E' una birra grezza e poco modaiola rispetto agli stili belgi e a quelli britannici più ruffiani. Infatti proprio per questo ho deciso di fare una porter come prossima birra

---

vi chiedo, se volessi provare un buon barley wine (non li conoscevo nemmeno prima di un paio di mesi fa, entrando in questo forum ! ) o una porter, cosa mi suggerite? non posso dare altre indicazioni perchè proprio non so cosa aspettarmi, visto che sarebbe il primo assaggio...

Per le porter segui i suggerimenti miei e di lollo....per le barley wine invece puoi puntare sia su prodotti stranieri che nostrani....a livello straniero in francia c'è la ottima ( ma molto molto difficile da reperire) XI.I nuit de Samaihn di Lancelot, in inghilterra/scozia fanno ottime barley wine brewdog, orkney brewery e la thomas hardy nonostante c'è chi dice che sia più una old ale secondo me è da considerare una barley. In america mi fa impazzire la horn dog di flying dog, in olanda la de hemel e de molen fanno ottime barleywine e a livello nostrano: imperale e sedici gradi di birra del borgo, prima luna di birrificio ducato, torbata di almond'22, draco e draco cadrega di montegioco, la alpha blood di revelation cat ( che è una barley molto luppolata quindi un po fuori stile diciamo) e tutta la linea barley di Baladin: tutte le versioni della xyauyu e i due prodotti un po ibridi con il vino ( le riserve "terre" e "lune"). Un'avvertenza però: le barley costano spesso un occhio della testa. In bottiglia non te la cavi mai con meno di 25-30 euro ( e parliamo di formati massimo da 0,5) e alla spina spesso paghi tipo 5 euro per 10 cc ( come fanno in scozia quelli di brewdog per i loro prodotti più estremi)