22-12-2015, 03:38
Questa sera:
-Marsilia di Birra Amiata,uno dei primi tentativi di produrre (all'epoca) una vera gose,ora solo liberamente ispirata...rispetto alla mia passata esperienza la trovo piu convincente:mi sembra che sia la sapiditá che l'acidità siano state livellate e il latto è stato sostituto dalle note erbacee ed agrumate dei luppoli (mosaic e polaris) Decisamente piú accessibile anche per palati meno preparati.
-Thornbridge Jaipur (uk hops version)...rispetto alla classica versione con luppoli americani qui i luppoli inglesi e sloveni puntano su note erbacee,terrose e debolmente agrumate. La struttura rimane quella di una west coast ipa che un po cozza con questa impronta piu classica...non m'ha convinto a pieno questo ibrido
-Marsilia di Birra Amiata,uno dei primi tentativi di produrre (all'epoca) una vera gose,ora solo liberamente ispirata...rispetto alla mia passata esperienza la trovo piu convincente:mi sembra che sia la sapiditá che l'acidità siano state livellate e il latto è stato sostituto dalle note erbacee ed agrumate dei luppoli (mosaic e polaris) Decisamente piú accessibile anche per palati meno preparati.
-Thornbridge Jaipur (uk hops version)...rispetto alla classica versione con luppoli americani qui i luppoli inglesi e sloveni puntano su note erbacee,terrose e debolmente agrumate. La struttura rimane quella di una west coast ipa che un po cozza con questa impronta piu classica...non m'ha convinto a pieno questo ibrido
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....