17-12-2015, 01:16
Vedova nera di Black Barrel, lotto del 16/09/2014.
Appena stappata a temperatura di cantina, forte odore di tappo (e piccola traccia di muffa su di esso) che mi ha fatto temere il peggio, pur avendo mantenuto per circa 6 mesi in cantina la bottiglia in verticale.
Fortunatamente con il passare dei minuti a temperatura ambiente, l'odore sta lentamente svanendo.
Colore nero con riflessi marroni, schiuma assente se non per qualche bolla grossolana di color avorio sul bordo del bicchiere. Al naso é acetica con sentori di cantina e botte, ossidato, metallica, frutta secca. In bocca la carbonazione é assente. Molto scorrevole con ancora sentori di legno, aceto, metallo. Molto secca e dissetante, il leggero acetico che rimane in bocca richiama ancora la bevuta...la bottiglia avrá purtroppo vita breve!
Appena stappata a temperatura di cantina, forte odore di tappo (e piccola traccia di muffa su di esso) che mi ha fatto temere il peggio, pur avendo mantenuto per circa 6 mesi in cantina la bottiglia in verticale.
Fortunatamente con il passare dei minuti a temperatura ambiente, l'odore sta lentamente svanendo.
Colore nero con riflessi marroni, schiuma assente se non per qualche bolla grossolana di color avorio sul bordo del bicchiere. Al naso é acetica con sentori di cantina e botte, ossidato, metallica, frutta secca. In bocca la carbonazione é assente. Molto scorrevole con ancora sentori di legno, aceto, metallo. Molto secca e dissetante, il leggero acetico che rimane in bocca richiama ancora la bevuta...la bottiglia avrá purtroppo vita breve!