14-12-2015, 02:39
Stasera al British Corner al Pigneto a Roma...sala da te il pome,bistrot la sera (infatti il pome infuso di zenzero e limone con una fetta di foresta nera):
-la petrognola bianca al farro: ibrido blanche/weizen con aggiunta di farro:presente i sentori di agrumi e spezie della blanche e il fenolico della weizen ma sostituire l'acidulo del frumento con il terroso del farro ne fa perdere beva e la rende troppo dolcina. Così e così
-Baltic Beer Company Viru: non so se avete mai visto la celebre birra estone con la bottiglia di forma ottagone e per curiositá l'ho provata. Onestissima lager con luppolo saaz e orzo maltato in Lettonia (no succedenaei)...cereale e miele sia in naso che in bocca,note erbacee e floreali del luppolo,dolcina ma con un taglio amaricante finale (tipo dortmunder per intenderci),forse un pelo carbonata ma piacevole
-la petrognola bianca al farro: ibrido blanche/weizen con aggiunta di farro:presente i sentori di agrumi e spezie della blanche e il fenolico della weizen ma sostituire l'acidulo del frumento con il terroso del farro ne fa perdere beva e la rende troppo dolcina. Così e così
-Baltic Beer Company Viru: non so se avete mai visto la celebre birra estone con la bottiglia di forma ottagone e per curiositá l'ho provata. Onestissima lager con luppolo saaz e orzo maltato in Lettonia (no succedenaei)...cereale e miele sia in naso che in bocca,note erbacee e floreali del luppolo,dolcina ma con un taglio amaricante finale (tipo dortmunder per intenderci),forse un pelo carbonata ma piacevole
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....