05-11-2015, 05:35
Pils fatte con luppoli uk mai sentite...quanto la bootlegger è una commob atipica:luppoli pacifici,spezie e segale...quanto di piu lontano da una vera california common. Bad attitude è a mio avviso un birrificio che ha perso parecchio smalto da quando han mollato sia bottoni che allo ma ha anticipato tante tendenze in italia (le imperial pils,le white ipa).
Ieri sera invece dopo tanto tempo sono stato da eataly a ostiense e sono passato su alla birreria: ho preso la Troppel di Baladin.
Dorata con velature ambrate,il naso è quello di una tripel discreta con sentori di spezia e frutta gialla,secondari sentori di zucchero candito ed erbacei/floreali da luppolo...tutto un po scolastico ma ben fatto. in bocca è speziata,fruttata,acidula e amara q.b., alcohol che monta troppo veloce e corpo troppo tondo e denso per una tripel. Buona ma non trascendentale
Ieri sera invece dopo tanto tempo sono stato da eataly a ostiense e sono passato su alla birreria: ho preso la Troppel di Baladin.
Dorata con velature ambrate,il naso è quello di una tripel discreta con sentori di spezia e frutta gialla,secondari sentori di zucchero candito ed erbacei/floreali da luppolo...tutto un po scolastico ma ben fatto. in bocca è speziata,fruttata,acidula e amara q.b., alcohol che monta troppo veloce e corpo troppo tondo e denso per una tripel. Buona ma non trascendentale
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....