[alexander_douglas]

Ieri sera sono stato al compleanno di una mia amica in un locale di Latina che serve solo birre italiane e che ha spine principalmente del lazio....ci avevo solo bevuto e ieri seea tra supplì misti fatti in casa( al telefono,cacio e pepe,alla carbonara),patate sfogliate a mano e panini fatti in casa (dalle verdure alla carne al pane stesso) ho anche provato la cucina...venivo da un weekend a napoli dove avevo mangiato da dio ma la cosa migliore che avevo bevuto era l'heineken,quindi assaggiare un po di cose buone ci voleva..tra birre bevute ed assaggiate ho provato le seguenti:
*Birrificio Rurale-Oasi..Dorata accesa,molto pulita,gran bel cappello di schiuma...al naso si avvete una nota un po flebile di crosta di pane e di miele di castagno,in bocca convince giá di piu:l'attacco porta malto e qualche eco fruttato seguito da una bella secchezza data dall'uso del miele. Chiude un amaro non invadente dato anche questo parzialmente dal miele di castagno. Birra onesta ma faccio fatico credere sia la migliore honey beer nostrana.
*Extraomnes-Yanqui...la prima apa made in Schigi.. Dorata accesa debolmente ambrata,il naso gioca su tantissime sfumature di agrume:cedro,mandarino,pompelmo,limone con un retroolfattivo più resinoso...scaldandosi esce un agrumato piu di arancia e note di pesca. Ottimo equilibrio anche al palato dove si presenta ben bilanciata tra corpo ed amaro e molto fruttata. Schigi non perde un colpo.
*B-four (birrificio di latina)-Hell...una apa come tante sul mercato di un bel colore ambrato aranciato,naso abbastanza canonico (agrume e resina)ma in bocca completamente slegata tra corpo inesistente ed amaro troppo pronunciato
*B-Four-Angel...Pils molto canonica senza infamia e senza lode...buono il bilanciamento tra corpo (cereale e miele) e lieve amaro ma nulla di che...anche al naso un lieve cereale,un lieve miele,qualche eco agrumato/erbaceo e una punta di diacetile...birra da pasto senza pretese.
*B-Four Dark Heaven...imperial stout affumicata  nero impenetrabile,il naso è dominato dalle note affumicate che ricordamno lo speck e la legna bruciata e secondariamente un fondo di caffè...in bocca parte esplosiva di affumicato ma il tutto viene stemperato dalla liquirizia e da un retrogusto persistente di cioccolato al latte...visti gli altri assaggi abbastanza dozzinali non pensavo potessero tirar fuori un birrone del genere