[eligen]

Questa sera una Dolden Sud IPA del birrificio Riedenburger Brauhaus, una "bavarian" IPA che ho trovato particolarmente piacevole e beverina nonostante 6.5% ABV e un corpo piuttosto pieno. Si presenta abbastanza velata (all'aspetto sembra quasi una weizen) di colore oro carico con una schiuma chiara e fine abbastanza persistente. L'aroma è piacevolissimo, sembra quasi quello del cascade anche se immagino che trattandosi di una "bavarian IPA" siano stati usati solamente luppoli tedeschi. Al gusto l'amaro si percepisce chiaramente (55 IBU) ma non in modo eccessivo, anzi, e anche la carbonatazione è moderata. Davvero buona, da comprare nuovamente