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io ci provo, siate clementi
ieri sera sono passato al birrificio trunasse a prendere 2 bottiglie di zenzera che sto tenendo da 3 anni per fare una degustazione verticale e mentre ero li ho assaggiato come birra aspite alla spina la st peter Golden ale 4,7%, un bel ramato limpido, classica gasatura anglosassone, al naso birra in cui pedomina la presenza del malto con il luppolo in secondo piano, in bocca scivola bene con una predominanza di sentori caramellati e tostati che lasciano spazio ad un buon amaro abbastanza persistente, il retrogusto inizia subito con la tostatura dei malti per poi passare alla resina del luppolo che accompagna l'amaro fino alla successiva bevuta
poi dovendomi incontrare con amici mi sono diretto in un locale vicino a casa in cui mi ero ripromesso di non andare più (causa 15 spine di cui solitamente presenti solo 3 tennets e una guinnes, bicchieri sporchi e bottiglie scadute), l'unico punto forte che mi rallegra un po l'idea è il fatto che abbia qualche bottiglia di lambic.
mentre i miei amici si cimentavano in chouffe houblon (ottima), gouden draak(predominanza di caramello e miele) io mi sono buttato su qualcosa di nuovo non ancora assaggiato, tra la selezione è spuntata una bottiglia di lindemans faro, birra color bruno leggermente torbida con un buon cappello di schiuma persistente, il profumo ricorda il legno con una leggera nota acida, lo stupore è arrivato in bocca, birra dolcissima molto simile alla duchesse de bourgogne, lascia una buona acidità che rende la faro beverina e per nulla stucchevole, il retrogusto ritorna sui profumi. Un buon lambic consigliato a chi vuole iniziare con qualcosa di diverso.
il locale non ha mancato di deludermi, durante la bevuta ho scopeto che la data di scadenza stampata sulla bottiglia è 15-02-2015. Ok che la birra non scade ma ....