10-12-2014, 03:24
(10-12-2014, 01:24 )alexander_douglas Ha scritto: De La Senne Brusseleir...dichiarata come black ipa ma molto molto anomala:l'aspetto è un marrone granata con riflessi rubino, al naso emergono aromi floreali e speziati (molto poco da ipa per intensità....sicuramente luppoli continentali) e poi sentori di ciliegia,cioccolata, lieve caffè. In bocca ha una bella persistenza setosa, ritorna il caffè e qualcosa di speziato/piccantino tipo peperoncino, ma la carbonazione è un po elevata e l'amaro non gradevolissimo. Birra non facile da inquadrare e devo onestamente dire, nonostante amo questo birrificio, neppure facilissima da bere ( anche se gli 8 % sono occultati benissimo=
Secondo me da catalogare come stout luppolata...
Nonostante Brasserie de la Senne sia uno dei miei birrifici preferiti trovo che ultimamente stia perdendo un pò i colpi,spero sia una mia impressione perchè adoravo i loro prodotti.
Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui