08-08-2014, 02:33
Stasera sono andato a quel pub di genzano che adoro....l'exodus. Finalmente trovo dopo tante volte ( non l'hanno sempre) la birra della casa: la penna danton che è una "apa" realizzata presso il birrificio Maiella ma su ricetta fatta da loro del pub e da un ragazzo hb molto bravo ( che poi è colpa loro se ho la scimmia del fare birra). Comunque la birra sostanzialmente assomiglia molto alle Reale di BdB, quindi una apa decisamente atipica ( più american amber ale, quasi american ipa addiritura)....della birra bandiera di borgo rose ne ha lo stesso color rubino e l'immensa pulizia, il corpo pieno e maltoso lievemente dolcino e l'amaro ben bilanciato e non troppo pronunciato. Le differenze tra le due birre stanno al naso che laddove la Reale ha sentori più di agrume e resina, speziati e fruttati, qui c'è un erbaceo più da ale britannica quasi....diciamo che sul piano olfattivo si può fare di più. ma è una signora birra.
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....