22-03-2014, 03:58
ieri ho riassaggiato due birre che non bevevo da un po: la ultrasonica di turan e la abt 12 di san bernardus. La prima è una tripel ultraluppolata inusualmente spillata a pompa ( strano per una tripel)...bel naso agrumato, fruttato, tropicale,in bocca ha un attacco maltoso iniziale ma riesce a rimanere secca, poi speziato in bocca, fruttato ( lievito belga immagino) e un bell'amaro nel finale, ma comunque birra che si mantiene piacevole e non sembra avere i 60 IBU che ha. La Abt 12 è una classica strong dark ale quindi caramello, liquirizia, mieloso e frutta rossa a manetta sia al naso che in bocca...dolcina e corposa.
P.S. ho preso pure da amici un assaggino di east india pale ale di brooklyn e uno di dry hard 2 di turan per riprovarle: la prima perchè non l'ho mai bevuta alla spina, e l'ho trovata strana....più amara e con un profilo aromatico meno american e più british ( forse è cambiata la ricetta? ) la seconda per riprovarla dopo tempo: è sempre più ipa e sempre meno belgian ma ha un naso meraviglioso come sempre e il corpo adeguato sostiene bene la luppolatura generosa
P.S. ho preso pure da amici un assaggino di east india pale ale di brooklyn e uno di dry hard 2 di turan per riprovarle: la prima perchè non l'ho mai bevuta alla spina, e l'ho trovata strana....più amara e con un profilo aromatico meno american e più british ( forse è cambiata la ricetta? ) la seconda per riprovarla dopo tempo: è sempre più ipa e sempre meno belgian ma ha un naso meraviglioso come sempre e il corpo adeguato sostiene bene la luppolatura generosa
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....