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allora apro questo topic perchè oggi dovendo fare una blanche ho trovato nello scatolone i vecchi lieviti dei malti preparati. quelli già inseriti sotto il tappo che non ho poi usato visto che ne ho usati altri.
il problema che mi pongo...è...gli butto??? o posso rutilizzarli? non c'è scadenza e non so da quanto tempo gli ho. sopra le bustine c'è scritto solo uno ZWB
il secondo RPB
e il terzo X TNB 6G YEAST PREMIUM
secondo voi?
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quando faccio lo starter, dopo quanto tempo posso inoculare? o meglio, quando voglio fare una birra, con quanto anticipo devo preparare lo starter?
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secondo me tienne 2 bustine (le più recenti) e con le altre fai pane...pizza...che vengono buoni....
non rischiare di usare un lievito scaduto o vicino alla scandenza...potresti dover buttare tutto...
..."I'm brewing an idea!"
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ma se quelli vecchi e quelli nuovi son diversi? che miscuglio viene fuori???
e poi...buttar via soldi e ore di lavoro per non aver investito 2 euro reputo non ne valga la pena...personalmente non amo i lieviti dei kit, e quindi ho sempre preso i relativi liquidi i secchi...da 1 anno tengo sempre 1 bustina per tipo di lievito secco in frigo...che per le evenienze son sempre utili...
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