[gobbo]

dovrebbe venire 1008 con 1 kg di zucchero ed invece a fine fermentazione sta a 1014? cosa vuol dire, che il lievito attenua meno e risulta una birra con più corpo?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Una birra fatta con il malto preparato, e solo dal nome che ha, è già tosta, poi ANTONIO a messo solo 500 grammi di zucchero con OG 1050, figurati se ne metteva altri 500 grammi, arriva 1056 tranquillamente! E di conseguenza la FG sarà alta! Quindi mi sembra un po' una cavolata quello che hanno scritto! OG FG alta, gradazione alta!

[AntonioS25]

Una birra fatta con il malto preparato, e solo dal nome che ha, è già tosta, poi ANTONIO a messo solo 500 grammi di zucchero con OG 1050, figurati se ne metteva altri 500 grammi, arriva 1056 tranquillamente! E di conseguenza la FG sarà alta! Quindi mi sembra un po' una cavolata quello che hanno scritto! OG FG alta, gradazione alta!

esatto allievo!
Ascolta ma che succede se domani pomeriggio aggiungo lo zucchero rimanente (magari prima fatto sciogliere in un pò d'acqua calda) e quel litro che mi manca al totale?o faccio danni?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Dal momento che metti il lievito, non si mette niente!

[gobbo]

vabbè secondo me non c'è niente di male ad aggiungere quello che manca, ma non sono maèstro

[ALLIEVO BIRRAIO]

Rischio infezione, cioè buttare via tutto!

[gobbo]

ma se bolle acqua e zucchero non c'è il rischio

[ALLIEVO BIRRAIO]

Meglio evitare! Quel che fatto, è fatto!

[alexander_douglas]

si ormai il danno è fatto...

[massymylyano]

A questo punto, persa per persa ....