[AntonioS25]

In pratica ho fatto due errori:
1) invece che 13,5 litri ho fatto solo 13litri..
2) invece che 1kg di zucchero ho inserito solo 550gr di zucchero bianco perchè mi sono accorto all'ultimo che in casa non ne avevo più!
Che problemi posso avere?
Ah og 1050 spaccati!

[alexander_douglas]

1) ti verrà un pelo più alcolica
2) ma avere messo la metà dello zucchero che dovevi metterci te la farà venire moooolto meno alcolica del previsto e difatti:
3) una barley wine di 1050 di OG non si era mai vista.....la birra sarà molto annacquata rispetto al previsto

[ALLIEVO BIRRAIO]

Per mezzo litro in più non succede niente! Per lo zucchero, sarà meno alcolica!

[AntonioS25]

1) ti verrà un pelo più alcolica
2) ma avere messo la metà dello zucchero che dovevi metterci te la farà venire moooolto meno alcolica del previsto e difatti:
3) una barley wine di 1050 di OG non si era mai vista.....la birra sarà molto annacquata rispetto al previsto

questo sarebbe successo con qualche litro in più..
a sto punto tutto viene equilibrato..meno zucchero mezzo litro in meno..viene solo meno alcolica..cioè del tipo invece degli 8gradi previsti..anche 5-6 mi andranno bene

[ALLIEVO BIRRAIO]

5,1% arrivi! FG 1012!

[alexander_douglas]

ma no che non viene equilibrato...mezzo litro in più non bilancia l'assenza di 500 grammi di zucchero

[AntonioS25]

5,1% arrivi! FG 1012!

mi va benissimo!
E invece i tempi di maturazione cambiano? Avevo letto che bisognava aspettare almeno 8 mesi..dunque potenzialmente berla verso maggio...
ora?

[ALLIEVO BIRRAIO]

5 tutti!

[alexander_douglas]

se sta bene a te ok, ma sei molto lontano da quello che dovrebbe essere questa birra di gusto secondo me

[ALLIEVO BIRRAIO]

E pensare che quel kit, come FG la danno 1008! Minimo 1014!