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ciao a tutti, magari la domanda vi sembrera banale e già sentita piùvolte.
ma potreste dirmi la vostre sul malto da panettiere?
per il web ho trovato molte discussione però c'è chi sonstiene che va benissimo e che si possono produrre birre chiare , rosse e scure
e chi invece ne sconsigli l'uso
grazie ille a tutti
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si ma malto di che cereale ?
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Diamalt gold della diamalteria Italiana, alcuni microbirrifici lo utilizzano
L'è me vuler isgnâr al gat a rampar, se atzè an sorag le mei ca ta steghi al'öra...
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si ma orzo, frumento,segale, avena, miglio, enkir....di cosa si tratta?
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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se non ricordo male orzo
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Tratto dalla rete " Diamaltoro (100% orzo), Diamalt e Diamaltose (75% orzo
e 25% mais)."
Vi prego la K al posto del CH no eh!
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Assolutamente no il Diamalt Gold.
Il Mais nelle birre a mio modo è da bandire categoricamente poichè è uno dei sapori a me più sgraditi in natura.
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pure io ho letto una discussione in merito
che ora non riesco più a trovare.
dopo cena con calma la cerco e la posto, in quella discussione dicono di aver creato una birra chiara , una rossa e una nera di buona qualità.
comunque come il restoc delle persono, datocche sono un novellino aspetto con ansia un commento da persone esperte per chiarimi bene le idee.
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l'ho cercato in passato ma non l'ho trovato in zona.
possibile on line non lo vendano?
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in maturazione weiss, yorkshire bitter, xmas 14, apa