07-11-2011, 08:51
Ciao a tutti,vorrei esporvi questo problema,sono 4 anni che faccio birra da kit con risultati positivi,anche con aggiunte di estratto,le ultime birre che ho fatto,invece nonostante abbia seguito le procedure,sia stato attento a sanitizzare tutte le attrezzature,mi sono venute più scure rispetto ai valori dati dalle confezioni e nonostante si trattasse di birre diverse,una Blanche della brewferm,una Bohemian pilsner e un'altra che non ricordo,avevano più o meno lo stesso sapore,qualcuno mi sa dare una spiegazione?ho sempre fatto una settimana di fermentazione nel fermentatore primario e poi travasato e 2-3 giorni nel secondario prima di imbottigliare.potrebbero essersi ossidate in qualche passaggio?
vi ringrazio anticipatamente per le risposte!
vi ringrazio anticipatamente per le risposte!
