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Ciao,dopo che la fermentazione è iniziata benissimo e le temperature erano favorevoli è andato tutto bene ma adesso mi ritrovo dopo una settimana con la fermentazione ferma già da 2 giorni a 1010 ma in teoria dovrebbe arrivare a 1002/1004. Può essere che si sia fermata per via della temperatura scesa a 16 °C???
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Se hai fatto un'alta fermentazione 16 gradi sono pochini, mettici la copertina o porta io fermentatore in casa.
[b]
La Realta', e' uno stato temporaneo causato dall'assenza di birra!
http://brewery-house-fabio.webnode.it/
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no, semplicemente i lieviti smettono di lavorare e lasciano il lavoro a metà
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