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Vorrò progettare una birra legata a un romanzo che sto scrivendo. E' ambientato in Calabria e pensavo al gelsomino, perchè adoro il profumo ed è parecchio evocativo.
Qualcuno sa darmi indicazioni?
Lo sbronzo di Riace
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Sul romanzo? O Sulla Calabria?
Scherzo, però se vuoi qualche indicazione ci devi almeno una sinossi, non ti pare? Senza scoprirti troppo.
Ciao,
Maurizio
PS. birra al gelsomino: personalmente inizierei al solito a cercare uno stile da abbinare ad un profumo così caratterizzante e tipicamente poco "alimentare", almeno credo.
PS 2. Magari questo post starebbe meglio nella sezione ricette?
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 20-03-2013, 06:14 da
mauser.)
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Lemmy lo scorso anno ho fatto una bitter aromatizzata al fiore d'arancio del mio giardino. Il consiglio è vacci piano: ci vedo una bitter monoluppolo magari il sorachi ace e gittata di fiori ultimi 5 minuti massimo 30g
Lollo
PS: io misi 150 grammi di fiori d'arancio troppo presenti sulla birra finita e col tempo non è diminuito
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Toccalmatto aveva prodotto l'Ambrosia, una blanche aromatizzata con fiori di Gelsomino e altri.
Sempre al gelsomino, c'è "La 16" del birrificio Math.
Entrambe però mai assaggiate.
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 20-03-2013, 06:08 da
Tarma.)
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La birra dopo quasi un anno mandava un odore di fiori d'arancio fantastico. Immagina lo stesso meraviglioso odore di una pasteria fatta come si deve.
Il problema era che una volta bevuto il sapore del fiore dominava troppo lasciandoti con una nota amara sgradita
Lollo
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Amara? Detto da te mi terrifica...
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(20-03-2013, 07:56 )LemmyCaution Ha scritto: Amara? Detto da te mi terrifica...
Mettila così: un amarognolo fastidioso non da luppolo
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Sai e' quello che mi spaventa nei fiori
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beh chiaramente non tutti i fiori si possono usare secondo me....il gelsomino non lo so, secondo me gli darebbe una nota un po acidula....forse può andare
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
