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...allora dottore, sono promosso?

Se non hai saltato le bottiglie allora possono essere state tappate male o il priming era cosi elevato da far sfiatare il gas dal tappo pian piano fino a sgasarsi...e questo non l'ho letto, mi è capitato con alcune bottiglie di una belga che ho fatto l'anno scorso!!!

promosso comunque di certo non era elevato perchè col dosatore non si può mica sbagliare! secondo me la tappatrice a leva non era un granchè e da adesso utilizzo solo quella a colonna. ho già aperto solo dopo 15 giorni una 33 cl ed è uno spettacolo in quanto a gas ma ha poco schiuma...forse perchè ancora deve maturare un altro mesetto. inoltre questa seconda cotta l'ho travasata durante la fermentazione e devo dire che il sentore di lievito quasi non si sente più se faccio un paragone con la mia prima cotta