[Ashbringer]

Ci sto pensando anche io e anche io sono nel dubbio tra 50 e 75W.
Tempo fa avevo dato un'occhiata ai prezzi, e l'impressione che ho avuto è che per la differenza di prezzo è meglio abbondare, tanto sarà poi il termostato a tenere d'occhio la temperatura, e il rischio di sovradimensionare non dovrebbe essere rilevante...

Non uso cavi riscaldanti per cui non so quanto potenti siano ma in questo caso l'idea di "abbondare" è sbagliata.

Se l'idea è quella di utilizzare stc1000+frigo+cavo riscaldante, meglio stare leggeri su quest'ultimo o rischiate di creare un ping-pong di accensioni tra caldo e freddo. L'stc1000 inoltre ha il difetto (non è poi un difetto, ma una sua caratteristica di termoregolazione) di non "prevedere" quando staccare in base all'inerzia termica prodotta ma chiude i contatti quando raggiunge la temperatura impostata.
Es. Impostate 22°C con uno scarto di 0.3°C. Se nel vostro box la T scende a 21.7°C si attiva il cavo riscaldante e rimarrà acceso fino a raggiungere 22°C; perfetto, però se il vostro cavo è troppo potente o sovradimensionato, aggiunto al fatto che continuerà ad emettere calore anche se spento, la sonda non farà in tempo a registrare il corretto valore e la T arriverà a 22.3°C. Parte il frigo... poi il cavo...poi il frigo...

Quindi consiglio di utilizzare un riscaldatore il più dolce possibile.

[Pachamama]

Non uso cavi riscaldanti per cui non so quanto potenti siano ma in questo caso l'idea di "abbondare" è sbagliata.

Se l'idea è quella di utilizzare stc1000+frigo+cavo riscaldante, meglio stare leggeri su quest'ultimo o rischiate di creare un ping-pong di accensioni tra caldo e freddo. L'stc1000 inoltre ha il difetto (non è poi un difetto, ma una sua caratteristica di termoregolazione) di non "prevedere" quando staccare in base all'inerzia termica prodotta ma chiude i contatti quando raggiunge la temperatura impostata.
Es. Impostate 22°C con uno scarto di 0.3°C. Se nel vostro box la T scende a 21.7°C si attiva il cavo riscaldante e rimarrà acceso fino a raggiungere 22°C; perfetto, però se il vostro cavo è troppo potente o sovradimensionato, aggiunto al fatto che continuerà ad emettere calore anche se spento, la sonda non farà in tempo a registrare il corretto valore e la T arriverà a 22.3°C. Parte il frigo... poi il cavo...poi il frigo...

Quindi consiglio di utilizzare un riscaldatore il più dolce possibile.

a questo non avevo pensato!! ho imparato un altra cosa grazie !! però l'idea era: box isolato+cavo+termostato (per la fermentazione); frigo+stc1000 (per la maturazione) che ne pensate??

[holly27]

Io per il mio box ho comprato un cavo da 75w. In realtà costava 4 euro più dell'altro e ho pensato che ne valeva la pena... speriamo bene !! Dico così perchè sto ultimando in questi giorni il box poi una volta testato ti farò sapere se funziona bene o no.

[Ashbringer]

a questo non avevo pensato!! ho imparato un altra cosa grazie !! però l'idea era: box isolato+cavo+termostato (per la fermentazione); frigo+stc1000 (per la maturazione) che ne pensate??

Non ha molto senso. Il fermentatore può essere solo scaldato e le bottiglie pronte solo raffreddate? D'inverno non ti servirà più di tanto raffreddare le bottiglie, mentre d'estate come lo raffredderai il fermentatore?
Ti consiglio di usare una camera sola con entrambi i sistemi caldo/freddo; nel frigo che uso io riesco a mettere 1 fermentatore e 34 bottiglie in modo da non fermare mai la produzione e la maturazione in contemporanea. Se nel tuo non ci stanno assieme, le bottiglie già pronte mettile in casa per 15/20 giorni e usa il frigo solo per la fermentazione.

[Pachamama]

Non ha molto senso. Il fermentatore può essere solo scaldato e le bottiglie pronte solo raffreddate? D'inverno non ti servirà più di tanto raffreddare le bottiglie, mentre d'estate come lo raffredderai il fermentatore?
Ti consiglio di usare una camera sola con entrambi i sistemi caldo/freddo; nel frigo che uso io riesco a mettere 1 fermentatore e 34 bottiglie in modo da non fermare mai la produzione e la maturazione in contemporanea. Se nel tuo non ci stanno assieme, le bottiglie già pronte mettile in casa per 15/20 giorni e usa il frigo solo per la fermentazione.

Volevamo fare due box separati,una per la fermentazione e una per la maturazione..stiamo temporeggiando sul secondo, 1° proprio perchè le basse temperature si stanno avvicinando e 2° perchè la produzione di birra sta aumentando e non vogliamo ritrovarci con una box con dimensioni ridotte rispetto a quello che ci servirà..Stiamo cercando comunque un frigo o un congelatore a pozzetto e l'stc1000 servirà solo nel momento in cui lo troveremo!
Grazie dei consigli

[f.arcoleo]

Volevamo fare due box separati,una per la fermentazione e una per la maturazione..stiamo temporeggiando sul secondo, 1° proprio perchè le basse temperature si stanno avvicinando e 2° perchè la produzione di birra sta aumentando e non vogliamo ritrovarci con una box con dimensioni ridotte rispetto a quello che ci servirà..Stiamo cercando comunque un frigo o un congelatore a pozzetto e l'stc1000 servirà solo nel momento in cui lo troveremo!
Grazie dei consigli

Ma in pratica l'stc1000 va sostituito al termostato del frigo/pozzetto?

[Ashbringer]

Ma in pratica l'stc1000 va sostituito al termostato del frigo/pozzetto?

Non devi sostituire nessun termostato, semmai lo bypassi attraverso l'STC1000.

[f.arcoleo]

Non devi sostituire nessun termostato, semmai lo bypassi attraverso l'STC1000.

Per caso avete qualche esperienza diretta dell'utilizzo dell' Stc 1000 per il doppio uso caldo/freddo su un vecchio frigo? è una cosa complessa da realizzare? :O

[Ashbringer]

Ti consiglio di leggerti il thread evidenziato in alto tra quelli in questa sezione. E' esattamente quello che cerchi, una lunga discussione su come adattare un frigorifero a cella di fermentazione con il termoregolatore stc1000.
Non è affatto complesso se hai già il frigorifero.

[f.arcoleo]

Ti consiglio di leggerti il thread evidenziato in alto tra quelli in questa sezione. E' esattamente quello che cerchi, una lunga discussione su come adattare un frigorifero a cella di fermentazione con il termoregolatore stc1000.
Non è affatto complesso se hai già il frigorifero.

Grazie mille
ps: perdonate l'ot